Voor de barista’s onder ons: zo zet je de perfecte koffie

recent

REVIEW | WRC Generations (Nintendo Switch) – Uitdagende rallysim

De tijden waarin we massaal racegames speelden lijken vervlogen. Doorgaans verschijnen er jaarlijks maar enkele noemenswaardige titels waarin je...

REVIEW | Crisis Core: Final Fantasy VII Reunion (+ WEDSTRIJD)

Haast elke Final Fantasy-game heeft intussen een remake ondergaan. Van de games die dateren uit het begintijdperk van he...

REVIEW | Dragon Quest Treasures – RPG voor nieuwelingen

Onze jongste zoon kijkt over mijn schouder mee wanneer ik Dragon Quest Treasures voor het eerst installeer. En je...

Ben jij iemand die zelf zijn koffie zet, zonder daarvoor een machine te gebruiken? Dan weet je hoe lekkere, vaak eerlijke, koffie smaakt. Voor de nieuwbakken barista’s, geven we graag paar handige tips mee waarmee je meteen aan de slag kan.

Bonen

Natuurlijk is de keuze van bonen hét allerbelangrijkste. Verse bonen bevatten aroma’s, smaken en verhalen die het de moeite waard maken ietsje meer te betalen. Malen doe je best binnen het halfuur voor het drinken, dan blijven ze vers tot het drinken. De manier van malen hangt af van de manier van zetten je gebruikt. Voor een espressomachine mogen ze best fijn gemalen worden, terwijl een cafetière werkt met iets meer groffe bonen.

Filterzetmachine

Een filterzetmachine (of pour over) werkt met papieren filters die je in zowat elke supermarkt kan kopen. Om de smaak van papier te neutraliseren, spoel je het best eens door met warm water. De gemalen koffie doe je vervolgens de filter in, kokend water er overheen en dertig seconden wachten. Wanneer er belletjes verschijnen kan je de rest van het water inschenken. Giet niet te langzaam, want dan krijgt je koffie een eerder bittere smaak. Te snel is ook niet goed, dan heeft het water niet genoeg tijd om de koffie op te nemen.

Espressomachine

Met de espressomachine heb je een toestel in huis waar er best wat onderhoud bij komt kijken. Na ieder gebruik moet je het volledig schoonmaken en afdrogen. De smaken van espresso worden verstoord door vuile leidingen en door het niet goed doorlopen van de koffie in de pads.

Cafetière

Onze favoriete manier van koffiezetten. Gewoon, omdat het hip is. Simpel as that. Je brengt eerst water aan de kook in een waterkoker of op het vuur en wacht daarna enkele minuten vooraleer je het over de bonen giet. Doe je dit niet, dan zou het kunnen dat de bonen verbrand worden. Weg smaak. Eens toegevoegd roer je alles om met een houten of plastiek lepel. Na vier minuten sluit je de cafetière en pers je langzaam naar beneden. Er komt flink wat bij kijken, maar de smaken zijn dan ook uniek. Als je er geen snars van begrijpt, dan vraag je in de favoriete koffieshop best naar een demonstratie. Ze zullen je met veel plezier de kunst van het koffiezetten demonstreren.

Tot slot willen we benadrukken dat het drinken van koffie je tanden kan verkleuren. Na het drinken, en wanneer de smaken uit je mond zijn verdwenen, spoel je best grondig na met water.

 

Leave a Reply

play

REVIEW | Crisis Core: Final Fantasy VII Reunion (+ WEDSTRIJD)

Haast elke Final Fantasy-game heeft intussen een remake ondergaan. Van de games die dateren uit het begintijdperk van he gamen, toch recente titels uit...

REVIEW | Dragon Quest Treasures – RPG voor nieuwelingen

Onze jongste zoon kijkt over mijn schouder mee wanneer ik Dragon Quest Treasures voor het eerst installeer. En je voelt meteen: dit is er...

REVIEW | Het verhaal van Koning Schaak – Leren schaken was nog nooit zo leuk

Leren doen kinderen het liefst spelenderwijs. Het is zelfs bewezen dat leerstof verwerken op een speelse manier efficiënter is dan op de harde manier....

REVIEW | Harvestella (Nintendo Switch) – RPG-verrassing van het jaar

De populariteit van boerderijgames kent de afgelopen jaren een enorme stijging. Games als Animal Crossing, waarbij het runnen van een boerderij slechts een onderdeel...

REVIEW | Mario + Rabbids Sparks of Hope – doldwaas avontuur

De Nintendo Switch was ooit een console met een groot aantal exclusieve games. Door de jaren heen is het aanbod echter grotendeels vergelijkbaar met...

REVIEW | Horse Academy van SmartGames is het ideale puzzelspel voor paardenliefhebbers

Spellenbouwer SmartGames en dierenpuzzels gaan hand in hand. Het is niet voor de eerste keer dat de fabrikant komt met een spelletje waarbij dieren...

REVIEW | JumpIN’ van SmartGames is een uitdagend reisspel voor jong en oud

Waan je tussen de konijnen, paddenstoelen en vossen in een puzzelspel bedoeld voor onderweg. Kan jij het konijntje veilig naar zijn holletje brengen? Pieter Kesselaers SmartGames...

REVIEW | Mario Strikers: Battle League is het beste voetbalspel van het moment

Telkens we met twee voeten vooruit tackelen op de kuiten van de tegenstander worden we bestraft met een rode kaart. Ook karatetrappen in het...

REVIEW | Ga voor geel met Van Aert in Tour de France 2022 (PS5) en Pro Cycling Manager (pc) + wedstrijd

De Belgen mogen de Ronde dan niet gewonnen hebben, met Wout Van Aert hadden we wel de absolute smaakmaker. Met Tour de France 2022...

Penguins on Ice (SmartGames) – blijf vooral ijzig kalm

Knappe koppen opgelet: Penguins on Ice is een uitdagend bordspel van spellenbouwer SmartGames waarbij je ijsblokjes moet draaien zodat ze netjes in elkaar passen.  De...

Chrono Cross: The Radical Dreamers Edition (Switch) review – Heerlijk wegdromen

Chrono Trigger wordt door de kenners bestempeld als één van de beste rollenspellen uit de geschiedenis. Het eerste vervolg daarop, Chrono Cross, verscheen echter...

Cube Duel (SmartGames) review – Breinbrekers in een kubus

Tetris in een kubus. Zo kunnen we het gezelschapsspel Cube Duel van SmartGames het best omschrijven. Samen, of alleen, vervolledig je de kubus en...

Triangle Strategy (Switch) review – Mocht wat meer game zijn

Japanse role playing games (JRPG) liggen aan de oorsprong van videogames zoals we nu kennen. Het genre staat bekend om zijn relatief eenvoudige gameplay,...

No Time to Die (review) – afscheid in schoonheid voor Daniel Craig + wedstrijd

Daniel Craig kruipt voor de laatste keer in het strakke pak van agent 007. Of in het geval van No Time to Die: in...

Pokémon Legends: Arceus (Switch) review – het oog wou ook wat

Pokémon vangen doen we al sinds de fantasiefiguurtjes nog bestonden uit telbare pixels. Intussen is de reeks geëvolueerd en is Pokémon Legends: Arceus de...

soortgelijke content