‘Goed ontbijten blijft sleutel tot gezond afvallen’, ondanks hype rond periodiek vasten

lekkere adresjes

BareFood Giulia: hippe ontmoetingsplaats voor genieters

Lange tafels, kunst en dierenschedels aan de muur en uitzicht over het groene Hasseltse Leopoldplein. BareFood Giulia is een...

MAVEN: high-end vleesrestaurent in Antwerps pakhuis op ‘t Zuid

Het getuigt van een flinke portief lef om in een tijdperk waarin vegetariërs als hip en trendy beschouwd worden,...

‘Viva Sara is koffie en thee met een verhaal’

Je kan een bakje troost drinken en je kan een bakje troost drinken in stijl. Bij Viva Sara in...
Pieter Kesselaers
Pieter richtte in 2016 Men's Room op, hetzelfde jaar waarin hij werk maakte van zijn zoontje Nibe. Houdt zich verder bezig met gamen, lezen en als er nog tijd overschiet: een loopje in het park.

Voor langere periodes niet eten om vet te verliezen klinkt geen goed idee, maar het is wel degelijk een trend die intussen al jaren aanhoudt. Intermittent fasting, of periodiek vasten,  gaat soms zo ver, dat er enkele dagen niets gegeten mag worden. Het vaakst wordt er een eetschema gehanteerd waarbij er 16 uur lang niet gegeten mag worden. Ideaal om snel vet te verbranden, omdat het lichaam naar verluidt uitsluitend vetten gaat verbranden wanneer de energie niet langer uit kolhydraten gehaald wordt. Bovendien is de spierafbraak slechts miniem, waardoor het vooral door fitnessjunks geprobeerd wordt. Maar is het wel een goed idee, vroegen we ons af, om jezelf voor langere periodes uit te hongeren. Het spreekt alles wat te wisten over gezond afvallen tegen. Daarom zaten we aan tafel met diëtiste Dhawli Saeyvoet, die ons vertelt waarom je toch beter wat ontbijt en alleen vast tussen het avondeten en het ontbijt.

De laatste tijd is er flink wat onderzoek gedaan naar de voor- en nadelen van het periodiek vasten. De resultaten zijn echter niet sluitend, al zit er best wat logica in de nieuwe levensstijl. ‘Uiteindelijk komt het er op neer dat je niet de hele dag moet eten. Ideaal is een voldoende groot ontbijt en lunch nemen en een kleinere avondmaaltijd die niet te laat plaats vindt. Ontbijt overslaan heeft helaas nog steeds een vertraagde verbranding en op termijn overgewicht tot gevolg’, vertelt diëtiste Dhawli Saeyvoet van Multidisciplinair Centrum Cura in Brasschaat. ‘Daarom wordt er aangeraden om vooral ’s avonds te vasten. Probeer je ontbijt en lunch niet te klein te maken, maar probeer dan wel een lichte avondmaaltijd te nemen ten laatste om 18 uur.’

Metabolisme

Pas uren nadat je bent opgestaan ontbijten heeft geen positief effect op het metabolisme. Integendeel, het gaat net spaarzamer aan doen met de vetvoorraad waardoor het risico op sneller bijkomen na het periodiek vasten dus groter is. ‘Als je ’s avonds weinig eet en dus ’s nachts onvoldoende energie hebt ingenomen via voedsel, dan gaat je lichaam niet spaarzamer verbranden, omdat je ’s nachts reeds al aan je laagste limiet zit’, besluit Dhawli.

Proef op de som

Zoals iedere gezondheidsmaatregel heeft ook het periodiek vasten wisselende resultaten. Wij namen de proef op de som en besloten twee maanden lang een regime te volgen van 18 uur niet eten, en 6 uur te eten wat de pot schaft. Aardappelen en pasta bleven op het menu en ‘s middags werd er een gezonde maaltijd gezocht om de vast te breken. Ongezonde voeding op een lege maag bleek uit ervaring namelijk geen goed idee. Sporten deden we niet meer dan anders en tijdens het eetraam vergrepen we onszelf aan een koekje. We voelden ons inderdaad energieker, maar gewichtsverlies hadden we nauwelijks. Al lazen we wel genoeg succesverhalen van mensen die met serieus overgewicht. Vaak wordt er voor dit regime gekozen in combinatie met een koolhydraatarm dieet.

We concluderen dat periodiek vasten in combinatie met een gezond eetschema zeker kan leiden tot afvallen, maar denken dat dit voornamelijk komt doordat je de calorieën van het ontbijt (of andere maaltijd) weglaat. Daarnaast zijn de onderzoekers het er (nog) niet over eens, dat periodiek vasten al dan niet goed is voor je gezondheid. Wat wel bewezen succes heeft, en zeker niet minder schadelijk is voor het lichaam, is een gevarieerd voedingspatroon, een gezond ontbijt en in de late uren nee zeggen tegen snoep en andere ongezonde voeding. Intensief sporten tot drie keer per week, zal het afvalproces alleen maar versnellen.

Leave a Reply

duurzaam ondernemen

De Groene Stadshut zet duurzaamheid op eerste plaats

Bij De Groene Stadshut in Antwerpen kan je terecht voor ecologische workshops waarin je leert zeep, shampoobars en notitieboekjes maken. ‘We willen mensen tonen...

Lynk & Co: neem een auto-abonnement en red de aarde

Wat als je een abonnement kon nemen op een eigen auto, dat je van het ene op het andere moment kan opzeggen of terug...

HOST (House Of Sweets & Things) – het adres voor de bewuste fashionista

Je kan er terecht voor een verrassende collectie kleding, accessoires, decoratie, lifestyle items én zelfs een kopje koffie met iets zoets. HOST, of languit...

LIVE-TO-EXPRESS: oorbellen uit de jaren zestig (en later)

Fast fashion staat niet in het woordenboek van het jonge Antwerpse team van LIVE-TO-EXPRESS. LTE biedt vintage oorbellen aan die ze gerecupereerd hebben uit...

Zwitsers bedrijf Weleda maakt al honderd jaar 100% natuurlijke producten

Dit jaar viert het Zwitserse bedrijf Weleda haar honderdste verjaardag. Sinds 1921 maakt het 100% natuurlijke en gecertificeerde verzorgingsproducten en geneesmiddelen. De kans is...

Onze favoriete duurzame adresjes: van papierwaren tot mode

Duurzaam, ecologisch en eerlijk winkelen doe je bij onderstaande adresjes. Hier geldt maar één regel: het moet goed zijn voor mens én natuur. Van...

Redopapers: Tille en Linde ondernemen uit liefde voor papier en design

In 2018 werden Tille Lingier en Linde Luyten van Redopapers door Unizo uitgeroepen tot Starters van het Jaar. Met liefde voor papier, design en...

Zalando verkoopt nu ook tweedehandse mode

In onzekere tijden kiezen mensen steeds vaker voor tweedehands kledij. Zalando, Europa's grootste online platform voor mode en lifestyle, lanceerde deze week een nieuw...

Tiny House van 32m² is meest duurzame verblijf in Antwerpen

Het meest duurzame verblijf van Antwerpen is een 16de-eeuwse arbeiderswoning van 32m². Zelfs de locatie is uniek: het huis staat de Paardekensgang, een pittoreske...

soortgelijke content