‘Goed ontbijten blijft sleutel tot gezond afvallen’, ondanks hype rond periodiek vasten

Voor langere periodes niet eten om vet te verliezen klinkt geen goed idee, maar het is wel degelijk een trend die intussen al jaren aanhoudt. Intermittent fasting, of periodiek vasten,  gaat soms zo ver, dat er enkele dagen niets gegeten mag worden. Het vaakst wordt er een eetschema gehanteerd waarbij er 16 uur lang niet gegeten mag worden. Ideaal om snel vet te verbranden, omdat het lichaam naar verluidt uitsluitend vetten gaat verbranden wanneer de energie niet langer uit kolhydraten gehaald wordt. Bovendien is de spierafbraak slechts miniem, waardoor het vooral door fitnessjunks geprobeerd wordt. Maar is het wel een goed idee, vroegen we ons af, om jezelf voor langere periodes uit te hongeren. Het spreekt alles wat te wisten over gezond afvallen tegen. Daarom zaten we aan tafel met diëtiste Dhawli Saeyvoet, die ons vertelt waarom je toch beter wat ontbijt en alleen vast tussen het avondeten en het ontbijt.

De laatste tijd is er flink wat onderzoek gedaan naar de voor- en nadelen van het periodiek vasten. De resultaten zijn echter niet sluitend, al zit er best wat logica in de nieuwe levensstijl. ‘Uiteindelijk komt het er op neer dat je niet de hele dag moet eten. Ideaal is een voldoende groot ontbijt en lunch nemen en een kleinere avondmaaltijd die niet te laat plaats vindt. Ontbijt overslaan heeft helaas nog steeds een vertraagde verbranding en op termijn overgewicht tot gevolg’, vertelt diëtiste Dhawli Saeyvoet van Multidisciplinair Centrum Cura in Brasschaat. ‘Daarom wordt er aangeraden om vooral ’s avonds te vasten. Probeer je ontbijt en lunch niet te klein te maken, maar probeer dan wel een lichte avondmaaltijd te nemen ten laatste om 18 uur.’

Metabolisme

Pas uren nadat je bent opgestaan ontbijten heeft geen positief effect op het metabolisme. Integendeel, het gaat net spaarzamer aan doen met de vetvoorraad waardoor het risico op sneller bijkomen na het periodiek vasten dus groter is. ‘Als je ’s avonds weinig eet en dus ’s nachts onvoldoende energie hebt ingenomen via voedsel, dan gaat je lichaam niet spaarzamer verbranden, omdat je ’s nachts reeds al aan je laagste limiet zit’, besluit Dhawli.

Proef op de som

Zoals iedere gezondheidsmaatregel heeft ook het periodiek vasten wisselende resultaten. Wij namen de proef op de som en besloten twee maanden lang een regime te volgen van 18 uur niet eten, en 6 uur te eten wat de pot schaft. Aardappelen en pasta bleven op het menu en ‘s middags werd er een gezonde maaltijd gezocht om de vast te breken. Ongezonde voeding op een lege maag bleek uit ervaring namelijk geen goed idee. Sporten deden we niet meer dan anders en tijdens het eetraam vergrepen we onszelf aan een koekje. We voelden ons inderdaad energieker, maar gewichtsverlies hadden we nauwelijks. Al lazen we wel genoeg succesverhalen van mensen die met serieus overgewicht. Vaak wordt er voor dit regime gekozen in combinatie met een koolhydraatarm dieet.

We concluderen dat periodiek vasten in combinatie met een gezond eetschema zeker kan leiden tot afvallen, maar denken dat dit voornamelijk komt doordat je de calorieën van het ontbijt (of andere maaltijd) weglaat. Daarnaast zijn de onderzoekers het er (nog) niet over eens, dat periodiek vasten al dan niet goed is voor je gezondheid. Wat wel bewezen succes heeft, en zeker niet minder schadelijk is voor het lichaam, is een gevarieerd voedingspatroon, een gezond ontbijt en in de late uren nee zeggen tegen snoep en andere ongezonde voeding. Intensief sporten tot drie keer per week, zal het afvalproces alleen maar versnellen.

Recent articles

‘Videospelletjes zijn al lang niet meer alleen voor nerds’

Het spelen van videospelletjes is over de decennia heen gegroeid van iets dat enkel voor ‘nerds’ bestemd was naar een populaire vrijetijdsbesteding onder kinderen...

Catalaanse tapasbar TÍO serveert pinxtos op Marnixplaats

De meeste mensen kropen in hun schulp tijdens de coronalockdown, maar het team van de nieuwe Catalaanse tapasbar TÍO gebruikte de tijd om te...

Dit hotel in Brussel heeft cinema en karaokebar

Het hippe hotel Qbic in Brussel heeft een primeur te pakken. Als eerste hotel van de hoofdstad kan je er genieten van een heuse...

Pure nostalgie: Samson & Marie binnenkort te zien op Ketnet

Het hing al even hard in de lucht dan de grote rode luchtballon in hun nieuwe nummer: Samson & Marie krijgen eigen afleveringen. Vanaf...

Deliveroo levert voortaan Dunkin’ Donuts aan huis

Vorige week opende Dunkin' Donuts zijn eerste filiaal in België. Het was Antwerpen dat als eerste kon proeven van de Amerikaase hype. Voor wie...

Disintegration (PS4) review – Holle game in mooie verpakking

Take-Two Interactive heeft met dochterbedrijf Private Division de focus om kleinere ontwikkelaars een kans te geven om een AAA-game uit te brengen. V1 Interactive,...
Pieter Kesselaers
Pieter Kesselaers
Pieter richtte in 2016 Men's Room op, hetzelfde jaar waarin hij werk maakte van zijn zoontje Nibe. Houdt zich verder bezig met gamen, lezen en als er nog tijd overschiet: een loopje in het park.

Leave a Reply