‘Viva Sara is koffie en thee met een verhaal’

Je kan een bakje troost drinken en je kan een bakje troost drinken in stijl. Bij Viva Sara in Vichte gaan ze resoluut voor het tweede. Sinds 1987 zetten Fernand en Catherine, samen met hun zonen Bart en Peter Deprez zich dagdagelijks in om gasten te verblijden met de kenmerken, geuren en aroma’s van hun koffie en thee. Want zeg nu zelf, er gaat toch niets boven een lekkere kop koffie? Pieter Kesselaers

Al vier jaar lang krijgt Viva Sara een vermelding in de prestigieuze Gault&Milau. De uitmuntende keuken en culinaire benadering van koffie en thee als basis voor foodpairing vallen bij de makers van de culinaire gids telkens weer in de smaak. ‘We willen er hier een écht koffie- en belevingscentrum van maken’, begint Peter Deprez. ‘Daarom hebben we niet alleen een bar, maar ook een baristatheater, take away-concept, een shop en is er een mogelijkheid om een 80-tal verschillende koffie-bereiden te proeven en kennis te maken met meer dan zestig theesoorten.’

Workshops

Bijna wekelijks vinden er bij Viva Sara diverse lezingen en workshops plaats. Op die manier willen ze koffie en thee op een totaal andere manier laten leren kennen. ‘Koffie en thee zijn een van de meest verhandelde producten ter wereld en toch kennen we er zo weinig van. Ook over het zetten van kopjes volgens de juiste spelregels, kan iedereen terecht in de Viva Sara Academy.’

Een echte favoriet heeft Peter niet. Maar hij benadrukt wel de grote variatie. ‘Koffie is een beetje zoals fruit. Ieder moment in het jaar heb je verschillende soorten, afhankelijk van het seizoen. Dus elke oogst brengt steeds nieuwe juweeltjes en smaakbommetjes. Dit steeds ervaren en opzoeken is voor ons dé uitdaging, want onze klanten willen steeds een nieuwe ontdekking. Wij zorgen daarvoor: Viva Sara is koffie en thee met een verhaal.’ M

Meer info op hun website www.vivasara.be of via facebook: https://www.facebook.com/VivaSaraKaffee/

Tiny House van 32m² is meest duurzame verblijf in Antwerpen

Het meest duurzame verblijf van Antwerpen is een 16de-eeuwse arbeiderswoning van 32m². Zelfs de locatie is uniek: het huis staat de Paardekensgang, een pittoreske...

Deliveroo ruimt samen met Proper Strand Lopers strand op

Al vier jaar lang organiseert het burgerinitiatief Proper Strand Lopers de intussen gekende Beach CleanUp. Een ganse zomer trekken ze met man en macht...

De Groene Stadshut zet duurzaamheid op eerste plaats in workshops en atelier

Bij De Groene Stadshut in Antwerpen kan je terecht voor ecologische workshops waarin je leert zeep, shampoobars en notitieboekjes maken. ‘We willen mensen tonen...

Lynk & Co: neem een auto-abonnement en red de aarde

Wat als je een abonnement kon nemen op een eigen auto, dat je van het ene op het andere moment kan opzeggen of terug...

bewust leven

Tiny House van 32m² is meest duurzame verblijf in Antwerpen

Het meest duurzame verblijf van Antwerpen is een 16de-eeuwse arbeiderswoning van 32m². Zelfs de locatie is uniek: het huis staat de Paardekensgang, een pittoreske...

Ga voor een duurzaam schooljaar met deze tips

Voor veel ouders is augustus een dure maand: het nieuwe schooljaar komt eraan en dat gaat gepaard met een hoop nieuw materiaal. Voordat je...

Deliveroo ruimt samen met Proper Strand Lopers strand op

Al vier jaar lang organiseert het burgerinitiatief Proper Strand Lopers de intussen gekende Beach CleanUp. Een ganse zomer trekken ze met man en macht...