Een groep van wetenschappers, chefs en voedingsdeskundigen hebben zich achter het relatief nieuwe ‘Dieet uit het Noorden, of Nordic Diet geschaard. Traditioneel bestaat het uit gerechten zonder suiker, minder vet en lekker veel vis.
Als je geen liefhebber bent van vis, dan mag je dit schermpje gewoon weer sluiten. Het Nordic Diet bestaat namelijk uit gerechten die voor een groot deel uit vis bestaan. Calorieën tellen hoeft niet, zolang je meer let op wat je eet. Verschillende studies hebben aangetoond dat je op enkele weken lichaamsgewicht en vet verliest. Bloeddruk, cholesterol en bloedsuikers worden ook gunstig beïnvloed.
Zo doe je het
Net zoals bij elk dieet, zal je bij het Nordic Dieet uit je pijp moeten komen. Het beste resultaat wordt bereikt als je naast eten volgens de strenge richtlijnen, ook regelmatig aan lichaamsbeweging doet.
Koken doe je ten eerste niet met olijfolie, maar wel met een variant van koolzaad. Verwerk vaak bessen in het gerecht, fruit is minder belangrijk. In de Scandinavische landen eet men vaak vis en zeevruchten. Vlees wordt afgeraden, hoewel dat wel in beperkte maten mag. Kies dan niet voor rood.
Op een rijtje
Eet vaak: Fruit, bessen, groenten, bonen, aardappelen, volkoren producten, noten, zaden, roggebrood, vis, zeevruchten, kruiden, magere zuivel en koolzaadolie.
Eet soms: Wild, vrijuitloopeieren, kaas en yoghurt.
Eet zelden: Rood vlees en dierlijke vetten.
Eet nooit: Suikerdranken, toegevoegde suikers, bewerkt vlees, fast-food en toegevoegde smaakstoffen.
Bron: Men’s Health
